Bunganya dimanfaatkan sebagaimana bunga kantan biasa yakni sebagai bahan campuran atau bumbu penyedap aneka masakan masyarakat se-Nusantara. Kuntum bunga ini sering dijadikan lalap atau direbus lalu dimakan bersama sambal di Jawa Barat. Demikian pula buahnya dan bahagian dalam dari pucuk (tunas) yang muda, biasa digunakan dalam masakan atau campuran sambal. Kantan hutan tetap dimanfaatkan umum dalam masakan sebagaimana halnya, atau sebagai pengganti kantan biasa meskipun tidak selazim atau banyak dikenali.